Aplikácia membránovej technológie pri extrakcii pektínu
Pectín je prírodná vysoko molekulárna látka zložená z kyseliny galakturónovej. Môže byť vyrobený z šupky alebo pomace ovocia, ako je grapefruit, citrón, citrusy, jablko a ďalšie vhodné jedlé rastliny. Používa sa hlavne ako gelové činidlo, zahusťovadlo a stabilizátor v potravinárskom priemysle a má účinky na gelovanie, emulgizačné a stabilizačné účinky.
Okrem toho je pektín tiež nevyhnutným pomocným materiálom vo farmaceutickom priemysle. Má zjavné účinky na znižovanie cukru v krvi, krvné lipidy, redukciu cholesterolu, odblokovanie krvných ciev a liečbu cukrovky, hypertenziu, zápchu a zmiernenie otravy olova.
Ako lepšie extrahovať pektín a zlepšiť kvalitu pektínu? Vždy to bolo záujmom tohto odvetvia.
Pri produkcii pektínu je bežne používanou vylepšovacou metódou zrážanie alkoholu a bežne používané metódy koncentrácie sú koncentrácia viacerých účinkov, koncentrácia vákua dekompresie atď.
V tradičnom výrobnom procese sa v dôsledku veľkého množstva extraktu spotrebuje veľké množstvo pary počas procesu koncentrácie, čo vedie k vysokým výrobným nákladom pre podniky.
Súčasne, pretože počas procesu koncentrácie tepla nedochádza k procesu odstraňovania nečistôt, zvýši sa nečistoty v extrakte, najmä nečistoty s malými molekulami a anorganické soli, čo ovplyvní kvalitu produktu. V procese zrážania alkoholu, pretože extrakt obsahuje veľké množstvo nečistôt, obsah nečistôt v etanolu je vysoký a strata zotavenia tepla je veľká.
Technológia separácie membrány sa používa na extrahovanie pektínu. Počas procesu liečby sa nevyžaduje žiadne zahrievanie, čo účinne bráni deštrukcii aktivity látok citlivých na teplo. Je to čistý fyzikálny proces bez fázovej zmeny a zrážania alkoholu. Na základe šetrenia mnohých výrobných nákladov sú prísady z pektínu bližšie k prírodnej kvalite, zelenej a ekologickej ekologickej a plne uspokojujú špičkové potreby, ako napríklad vývoz produktov. V porovnaní s koncentráciou vákua má technológia separácie membrány nízku spotrebu energie, silnú selektivitu, môže odstrániť malé molekuly, ako sú pigmenty v pektínových extraktoch, zlepšiť kvalitu pektínu a je viac úsporná a spoľahlivejšia ako tradičné metódy.
